Истраживање националне рачуноводствене фирме УХИ Хацкер Иоунг показало је да је производња пива и даље у порасту јер је у Великој Британији издато 200 нових дозвола за производњу пива у години до 31. марта 2022., чиме је укупан број порастао на 2.426.
Иако ово чини импресивно читање, бум покретања пивара заправо је почео да успорава.Раст је опао трећу годину заредом, са повећањем од 9,1% за 2021/22. годину скоро упола мањи од раста од 17,7% у 2018/19.
Џејмс Симондс, партнер у УХИ Хацкер Иоунг-у, рекао је да су резултати и даље „изванредни“: „За многе још увек остаје привлачност покретања занатске пиваре.Део те привлачности је шанса за улагање великих пивских корпорација, као што је био случај са Хајнекеном који је прошле године преузео контролу над Брикстон пиваром.
Он је приметио да су оне пиваре које су добиле предност пре неколико година биле у предности: „Неке британске пиваре које су биле стартап компаније пре само неколико година сада су велики играчи широм света.Они сада имају приступ дистрибуцији иу оном и ван ње, чему млађи пивари још не могу да парирају.Међутим, стартупи и даље могу брзо да расту кроз локалну и онлајн продају ако имају прави производ и бренд.
Међутим, портпарол Друштва независних пивара довео је у питање поузданост података: „Најновије бројке из УХИ Хацкер Иоунг-а могу дати погрешну слику о броју занатских пивара које послују у УК, јер укључују оне који имају лиценцу за пиваре, а не оне који активно пиваре, а то је око 1.800 пивара.”
Иако је Симондс сугерисао да је „изазов успеха стартупа у сектору сада већи него што је био“, и стари и нови пивари морају да се носе са потешкоћама због проблема у ланцу снабдевања и растућих трошкова.
У мају, Алек Тронцосо из Лост & Гроундед Бреверс у Бристолу рекао је за дб: „Видимо значајно повећање у целости (10-20%) за све врсте инпута, као што су картон и трошкови транспорта.Плате ће постати изузетно релевантне у блиској будућности јер инфлација врши притисак на животни стандард."Недостатак јечма и ЦО2 такође је био критичан, а снабдевање првог је озбиљно нарушено ратом у Украјини.То је заузврат довело до повећања трошкова пива.
Упркос процвату пивара, постоји значајна забринутост потрошача да би, у тренутним околностима, пинта могла постати недоступан луксуз за многе.
Време поста: 05.09.2022