Концепт занатског пива потиче из Сједињених Држава 1970-их.Његов енглески назив је Црафт Беер.Произвођачи занатског пива морају имати малу производњу, независност и традицију пре него што се могу назвати занатским пивом.Ова врста пива има јак укус и разнолику арому и све је популарнија међу љубитељима пива.
У поређењу са индустријским пивом, занатско пиво има разноврсније сировине и процесе, што задовољава потребе потрошачког тржишта и има широку перспективу развоја тржишта.
Које вино има главобољу?Које вино нема главобољу?
Након што попијете пуно пива, сутрадан ће вас заболети глава.Када се то догоди, то значи да је вино веома грубо и да је процес кувања лош.Главни узрок главобоље је превише висококвалитетног алкохола.Обично се оваква ситуација неће десити са квалитетним и квалификованим пивом.
Међутим, овај проблем ће вероватно бити узрокован неконтролисањем процеса ферментације у целом процесу пиварства.Висока температура ферментације и брза ферментација ће произвести велику количину вишег алкохола.80% виших алкохола се производи у раној фази ферментације.Дакле, то је и критеријум за процену квалитета пива по испијању.
Постоје два начина да се избегне производња виших алкохола у процесу производње вина.Једна је нискотемпературна ферментација како би се продужио процес ферментације и смањила производња виших алкохола.Други је повећање количине квасца.Уопштено говорећи, вероватније је да ће пиво Аиер произвести више алкохола него Лагер пиво.
Шта је ИПА пиво?
1.Пуни назив ИПА је Индиа Пале Але, буквално преведено као „Индијски Пале Але“.То је најтоплија врста пива на свету последњих година, а не једно од њих.Првобитно је било пиво специјално произведено у Британији за извоз у Индију у 19. веку.У поређењу са Ал, ИПА је горак и има већи садржај алкохола.
2.Иако се ИПА зове Индиан Пале Аир, ово вино су заиста креирали Британци.
3.У 18. веку, на почетку британске колонизације, британске трупе и бизнисмени који су били у експедицији у Индију били су жељни пива Портер у свом родном граду, али су бродови на велике удаљености и висока температура јужне Азије учинили готово немогућим задржавање. пиво свеже.
По доласку у Индију, пиво је постало кисело и није било мехурића.Због тога је пивара одлучила да у великој мери повећа конзистенцију сладовине, продужи време ферментације пива у бурету како би повећала садржај алкохола и додала велику количину хмеља.
Такво „три врхунца“ Ал пиво је успешно испоручено у Индију.Постепено, британски војници су се заљубили у ово пиво, али су сматрали да је чак и боље од локалног пива.Стога је настала ИПА.
О чистом закону немачког варења пива
Почевши од дванаестог века, немачко пиво је ушло у фазу варварског раста.Истовремено, почело је и да постаје неуредно.Због различитих прописа племића и цркава на разним местима, појавила су се разна „пива“ са различитим супстанцама, укључујући биљне мешавине, зумбуле, коприве, угљевље, асфалт итд., а додају се и адитиви за мирис.
Под овом врстом контроле вођене новчаним добицима, чести су случајеви умирања људи због испијања пива лошег квалитета.
До 1516. године, под непрекидном мрачном историјом пива, немачка влада је коначно одредила сировине за производњу пива и увела „Реинхеитсгебот“ (закон о чистоћи), који је у овом закону јасно рекао: „Сировина која се користи за варење пива мора бити јечам.Хмељ, квасац и вода.
Ко свјесно игнорише или прекрши ову уредбу, судски ће органи казнити да такво пиво одузме.
Као резултат тога, ова превирања која су трајала стотинама година коначно су окончана.Иако људи нису открили важну улогу квасца у пиву због ограничености научног нивоа у то време, то није спречило немачко пиво да се врати на прави пут и развије у оно што је сада познато.Царство пива,Немачко пиво има одличну репутацију широм света.Они могу бити базирани у целом свету пива.Осим што од срца воле пиво, они се у великој мери ослањају и на овај „Закон о чистоћи“.
Време поста: Јан-20-2022