Хајде да видимо детаље опреме за пивару, ово је 20ХЛ, ово је 3 посуде са котлићем за кашу, резервоаром за воду, хидромасажном водом и додатним резервоаром за топлу воду као комбајн.
Од ове постављене пиваре, Фирст тхе Бревхоусе је веома усклађена са вашим захтевом за пиварство.
Позадина дизајна је заснована на платоу 12-16 како би се задовољили различити процеси прављења пива и пива.Радна запремина је 20ХЛ за сваку посуду, али за укупну запремину је око 3200Л, за резервоар за лаутер, пречник је 2000мм, када је сладовина 16 плато, количина храњења је 500КГ, запремина резервоара се користи за 80%, и лежиште зрна дебљина је 340 мм, а не више од 350 мм, што ће утицати на брзину филтрације и ефикасност кувања.
Котао за кључање: Дизајн запремине котла је заснован на сладовини од 2320Л пре кључања, а употребна запремина је 65%.Због тога што је концентрација сладовине релативно већа у Северној Америци, форма ће бити много обилна када се кључа.Да бисмо спречили преливање пене из котла током процеса кључања, користимо функцију присилне циркулације да побољшамо брзину испаравања како бисмо обезбедили да је стопа испаравања 8-10% и побољшали интензитет кључања.Присилна циркулација са котлићем помаже у повећању испаравања, а ДМС ситуација и садржај унутар 30 ППМ, смањиће топлотно оптерећење и обезбедити стабилност хрома сладовине и избегавати Маиллардову реакцију сладовине.
2. Друго, мања потрошња енергије у пивари
1.2.1 Систем кондензата на котлићу: Котао за кључање усваја систем поврата кондензације паре, помоћи ће да се побољша опоравак воде и уштеди потрошња воде и гаса у целој пивари.Температура топле воде за опоравак око 80-85 ℃ и капацитет рекуперације топле воде од 300 Л за сваку серију;То значи да ће уштедети гас од 3м³ по шаржи температуре воде од 25-85℃.
1.2.2 Кондензирана вода из омотача: биће од велике помоћи за уштеду воде и гаса у генератору гасне паре.Само да се користи мање гаса за загревање и постане пара када се кондензована вода врати у генератор док је температура кондензоване воде око 80℃.
1.2.3 Хладњак сладовине: Површина измењивача топлоте за сладовину израчунава се процесом кувања и завршава процес хлађења за 30 минута, а температура топле воде на 85℃ након размене топлоте, ефикасност размене топлоте је већа од 95%.Због тога ћемо обезбедити максималну поврат енергије и ниже трошкове производње.
3.Подршка Прилагођена да задовољи различите врстеод пива
3.1 Уређај за додавање хмеља на котлић и аутоматски ставите суви хмељ.Као што сви знамо, северноамеричка пивара више личи на плочу за кувањепивом и ставите више хмеља за додавање укуса хмеља.
3.2Цевасти измењивач топлоте, да би се омогућило пивари да охлади сладовину пре додавања додатка хмеља.Постоји спољни цевасти измењивач топлоте за хлађење сладовине која излази напоље и затим се враћа у посуду.
4.Фулли аутоматиц бревхоусе
Комерцијални аутоатед пиварски систем је технолошки напредно решење дизајнирано да поједностави и оптимизује процес кувања на комерцијалном нивоу.Систем за припрему пива ће комбиновати рад са пнеуматским вентилом, аутоматским регулационим вентилом и прекидачем нивоа како би се постигао аутоматски рад довода воде, храњења, температуре итд., чиме ће се побољшати ефикасност пива и уштедети рад у пивари.
Аутоматизација ових функција не само да обезбеђује већи квалитет пива, већ и омогућава пиварама да раде ефикасније, смањујући губитак и повећавајући профитабилност.
За чајник за кашу,
1.1 Тачка је пре-гњечење, систем повећава приносе, скраћује рад гњечења и доводи до нижег јодног индекса.ТхДинамички систем мешања спречава накупљање грист и смањује потребу за енергијом за мешање.Тако су љуске заштићене и време гњечења је знатно краће.Цео процес гњечења се може посматрати кроз естетско контролно стакло.Јединица је потпуно ЦИП компатибилна.
1.2 Мешалица је оптимизована за проток микинг систем са специфичним протоком циркулације кроз целу запремину каше, чак и при малим брзинама.Овај дефинисани образац протока обезбеђује уједначену дистрибуцију температуре у каши, повећане приносе и заштићене љуске.
За Лаутер резервоар,
1.1 Ракер систем је аутоматски подизање и трошење зрна такође аутоматски.Флексибилне висине утовара прскалице и минимално време постављања, наш систем омогућава флексибилну висину оптерећења прскалице: Савршено прање је обезбеђено не само са изузетно великим оптерећењима прскалице, већ и са веома малим оптерећењима гризом за светла пива.Ово чини систем идеалним алатом за кување занатског пива.Генерално, наш систем постиже време подешавања испод 10-20 минута за уклањање истрошених зрна и испирање система, укључујући пуњење лажног дна.Ово је омогућено побољшаном технологијом погона механизма за уклањање истрошеног зрна и ефикасним испирањем лажног дна који штеди воду.
1.2 Систем прскања је много ближе лежишту зрна и није покварен због мање кисеоника и не утиче на филтрирање.
1.3 Дуга сонда за прецизан пренос температуре, дупла кугла за чишћење и за чишћење посуде и стакленог шахта, мердевине које ће вам помоћи да проверите унутра, заштитна мрежа за безбедност пивара, визуелна лампа је отпорна на експлозију, сензор температуре и прекидач нивоа су причвршћени за повезивање до индустријског ормана за постизање аутоматске верзије.
ЗаВодена станица, користимо пнеуматски вентил, регулациони вентил, тестирање температуре, мерач протока нивоа за аутоматско подешавање температуре воде, протока и запремине воде преко контролне табле.
Запарна линија, сви спојеви су прирубнички да би се спречило цурење паре и лабаво након дуготрајног рада.Такође постоји вентил који се овде поставља за повратни ток кондензата и спречава ударање воде у цеви.
Време поста: Јан-23-2024