Драго ми је да разговарамо са вама о пројекту пиваре, желели бисмо да разговарамо више о пивари и како да изаберете праву опрему за вас.
Када бирате пивару, постоји неколико различитих конфигурација резервоара доступних на тржишту.
1. Које су комбинације пиваре или посуде за варење?
Брев Хоусе је комбинација посуда за варење.Посуде за пиво су кроз процес мешања, ферментације и складиштења да би се постигла сврха третмана воде, чинећи пиво укусним и хранљивим.Ова опрема укључује посуде за кашу, лаутер тунове, котао Вхирлпоол и ферменторе.
Пиварница са 2 посуде, резервоар топле воде је додатна једна посуда.
Масх/Лаутер Тун + Брев Кеттле/Вхирлпоол
Масх/кеттле+ Лаутер/Вхирлпоол
Бревхоусе са 3 посуде, резервоар топле воде је додатни један суд.
Масх/Кеттле+ Лаутер + Вхирлпоол Танк
Масх/Лаутер Тун + Чајник за кухање + Вхирлпоол
Миксер за кашу + Лаутер Тун + Комбинација кувала/Вхирлпоол
Резервоар топле воде је додатна посуда у систему за припрему пива, која ће унапред припремити топлу воду како би се уверило да има довољно воде за гњечење и прскање итд, што је веома важно за континуирано кување.ХЛТ се такође користи за рециклажу топле воде након хлађења сладовине.
2. Разлика између различитих пивара у посуди:
1. Време кувања: 2 посуде требају 12-13 сати за 2 серије, 3 посуде требају 10-11 сати за 2 серије.
Можете уштедети око 1-2 сата за чишћење и друге послове.
2. Трошкови улагања: очигледно је да је систем са 3 посуде скупљи од 2 посуде јер је додао резервоар и више цеви.
3. Процес пива: имају различите процесе прављења пива како би скували типичније пиво.Систем са 3 посуде је популарнији у европским земљама за традиционално пиво, чије време пре кључања ће бити дуже у каши да би се из њега издвојило више супстанце;Систем са 2 посуде је лакши за руковање и припрему пива и популаран је у Америци, Аустрилији и другима.
4. Навике у пиварству: Различити пивари као и различити системи за кување зависе од врсте пива коју кувају.
5. Простор за кување: 3 посуде ће заузети више простора од 2 посуде очигледно.
6. Будуће проширење пиваре: могуће је проширити пивару за систем од 3 посуде, само да бисте додали додатни хидромасажни базен да бисте га проширили на 4 посуде и уштедели време за кување.
Када је у питању избор праве опреме за кување, водимо рачуна о многим факторима:
1. Колико опреме за припрему пива ће вам требати?
2. какво пиво куваш?
3.колико простора имате за кување?
4. можда најважније – ваш буџет?
3. Наши предлози:Могли бисте да урадите као и други и да почнете са системом са два пловила који је дизајниран да прихвати трећи касније.Као нова пивара вероватно нећете правити пиво три или четири пута дневно.За два варења дневно систем са две посуде је у реду и требало би да можете лако да удвостручите шаржу за 10-11 сати.То је био случај са већином микро пивара.
Након једне или две године развоја пиваре и спремности за проширење пиваре, можете додати додатни хидромасажни базен за редовно кување троструке серије по времену кувања.Ово вам треба око 11-12 сати укључујући ЦИП за чишћење.Дакле, додатна посуда нам омогућава још једну серију дневно за отприлике исто време.
Надам се да ово помаже!
Време поста: 15.04.2023