Чишћење пиваре је најважније за припрему пива пре употребе.Опрема за микропивару треба да се очисти (ако није очигледно) пре употребе, што ће вам омогућити да безбрижно уживате у пиву одличног укуса.Често чишћење опреме за микропиварство такође може продужити век трајања опреме.Чишћење опреме за припрему пива није тешко, а овај водич је ту да вам помогне.
Припрема
1. Проверите да ли заптивка заптивке ради исправно, а ако не, редовно је мењајте.Додавање воде у ЦИП контејнер до 80% његовог капацитета би требало да вам то каже.
2. Отворите млевено лажно дно у Лаутер Тун-у (посуда која се користи за одвајање сладовине од чврсте каше) да бисте били сигурни да нема остатака пре прања.
3. Отворите вентиле за узорковање и испуштање и проверите да ли је ПВРВ у радном стању.
4. Очистите епрувете за пренос са 1% раствором НаОХ (натријум хидроксида), а затим потопите у 1% раствор Х2О2 на 2 сата.Запечатите ове цеви након што завршите претходне кораке.
ЦИП чишћење
1. Исперите биљни остатак водом на 60°-65° 10-15 минута.
2. Уклоните масти и протеине са 80°-90°1%-3% раствором НаОХ и циклус 30 мин.затим оставите још 10 мин.На крају, користите раствор НаОХ од 70° и циклус још 30 минута.
3. Уклоните алкални раствор из биљке са 40°-60° воде док пХ воде не постане неутралан (као што је приказано на ПХ папиру).
4. Уклоните минералне соли са 1%-3% раствором ХНо3 на 65°-70° и циркулишите 20 минута (иако није увек неопходно).
5. Уклоните кисели раствор из биљке водом на 40°-60° све док вода не добије неутралан ПХ (као што је приказано на ПХ папиру).
СИП чишћење
1. Перите биљке са 2% раствором Х2О2 (водоник пероксид) 10 минута.
2. Исперите биљке чистом водом од 90°.
3. Припремите се за кување
Велики!Сада сте спремни да направите првокласно пиво.Ако вам треба више информација, слободно нас контактирајте.Наши стручњаци ће вам радо помоћи, или бисте можда желели неку опрему за микропивару.
Време поста: Јул-11-2023