Главни начин филтрирања пива је дијатомит филтер

Главни начин филтрирања пива је дијатомит филтер

За филтрирање пива, најчешће коришћена опрема за филтрирање је дијатомит филтер, картонски филтер и стерилни мембрански филтер.Филтер од дијатомита се користи као груби филтер пива, картонски филтер се користи као фини филтер пива, а стерилни мембрански филтер се углавном користи за производњу чистог точеног пива.

У савременим пивским предузећима постоји много врста филтера од дијатомита, међу којима су најчешћи тип плоче и оквир, тип свеће и хоризонтални диск.

1. Плочасти и оквирни филтер од дијатомита

Плочасти и рамовни дијатомит филтер се састоји од оквира и оквира филтера и филтерских плоча наизменично окачених на њега, а материјал је углавном нерђајући челик.Потпорне плоче су окачене са обе стране филтерске плоче, а оквир филтера и филтер плоча су заптивени један за други.Подлога је направљена од влакана и кондензоване смоле.

2. Филтер од дијатомита типа свеће

(1) фитиљ за свећу

Филтер за фитиљ за свећу је материјал за филтер, а дијатомејска земља која помаже филтеру је претходно премазана на фитиљ свеће.За филтрирање, спирала је намотана око фитиља свеће у радијалном правцу, а растојање између жица је 50 ~ 80 м.Филтерски фитиљ може бити дугачак и до 2 м или више.Пошто је скоро 700 фитиља за свеће уграђено у филтер, формирана површина филтера је веома велика, ефикасност филтера је веома висока, а на фитиљу свеће нема покретних делова.

(2) Радни процес

Главно тело дијатомитног филтера типа свеће је вертикални резервоар под притиском са горњим стубом и доњим конусом.Испод поклопца машине овог типа филтера налази се доња плоча од фитиља за свећу, на коју је причвршћен висећи фитиљ за свећу, а опремљен је и низ помоћне опреме као што су цевоводи, конектори и инструменти за испитивање.Треба пазити на ову помоћну опрему како би се осигурало минимално упијање кисеоника током и након филтрације.

А. Напуните филтер

Б. Прецоат

Ц. циклус

Д. Започните филтрирање

Е. Филтрација пива

Ф. Филтрација се завршава

Г. Пражњење

Х. чишћење

И. Стерилизација

3. Хоризонтални диск дијатомит филтер

Хоризонтални филтер од дијатомита типа диска назива се и филтер са оштрицама.У филтеру се налази шупља осовина, а на шупљој осовини је причвршћено више дискова (филтерских јединица), а дискови се користе за филтрирање.Из попречног пресека хоризонталног диска дијатомитног филтера, филтер диск се може јасно видети, а структура хоризонталног филтер диска је такође разнолика.У дијатомитном филтеру са хоризонталним диском, материјал за подршку филтера је филтерски диск ткан од хром-никл челичног материјала, а величина пора металног екрана је 50-80 μм.У овом филтеру, само један слој металне мреже је фиксиран на горњој површини хоризонталног диска.Евидентно је да дијатомејска земља добро пријања на хоризонталне дискове.Ради на истом принципу као филтер дијатомејске земље за свеће.Додата дијатомејска земља се равномерно распоређује на сваки диск, формирајући тако уједначен филтерски слој.Замућена отпадна дијатомејска земља може се избацити центрифугалном силом коју ствара ротирајући филтер диск.Обично постоји неколико различитих брзина ротације које можете изабрати.Приликом чишћења, брзина ротације диска филтера је веома мала, а диск се снажно пере док се окреће.

начин рада

Пошто је филтер од дијатомита веома популаран у пиварама, фокусираћемо се на процес његовог рада.

Када се филтрира помоћу дијатомитног филтера, помоћна средства за филтер као што су дијатомејска земља или перлит се облажу на материјал носача филтера.Пошто су честице помоћног филтера које се стално додају веома мале и не могу се задржати филтерским материјалом, неопходно је претходно премазивање.Филтрација се може извршити тек након што је претходно премаз завршен.Током процеса филтрације, помоћно средство за филтер треба континуирано додавати док се филтрација не заврши.Како филтрирање напредује, слој филтера постаје све дебљи и дебљи, разлика у притиску између улаза и излаза филтера постаје све већа и већа и његов капацитет филтрације постаје све мањи и мањи док се коначно филтрирање не заврши.

1. Прецоат

(1) Први предпремаз

(2) Други предпремаз

(3) Континуирано храњење

2. Третман главе и репа вина

3. Дозирање дијатомејске земље

Проблеми који се могу појавити у операцији филтрације дијатомејске земље

(1) Квар током филтрације често се јавља у процесу пражњења након претходног премаза, а слој филтера је понекад оштећен

(2) Количина додатог дијатомита била је прениска, а квасац се није могао мешати са дијатомејском земљом да би формирао додатни слој за подршку.Овај део квасца формира изолациони слој који временом изазива пребрзо раст притиска.

(3) Шок квасца који настаје током филтрације долази од великих агломерата квасца, који формирају благу или озбиљну блокаду у слоју филтера.Озбиљност зачепљења квасца може се приказати на кривој промене диференцијалног притиска.

(4) Ако је количина додатог дијатомита превисока, крива филтрације ће бити превише равна, а шупљина филтера ће бити унапред испуњена дијатомитом, што ће резултирати потешкоћама у филтрацији.

Ако планирате да отворите пивару.АлстонБревтимможе да вам помогне да одговорите на ваша питања и обезбедите систем опреме за пивару.Снабдевамо комплетан систем опреме за пивару пива од 2-150 ббл, укључујући опрему за млевење слада, опрему за варење, ферменторе, брите резервоаре за пиво, машину за флаширање пива, машину за конзервирање пива, машину за кеговање пива, машину за скакање, опрему за размножавање квасца.Такође испоручујемо све помоћне системе за пивару као што су цеви за парно грејање и вентили, третман воде, филтер, ваздушни компресор итд. Све у пивари је све на нашој листи.