Преглед садржаја
1.Комерцијална опрема за припрему комбуче
2. Како да подесите сопствену опрему за кување комбуче
3. Кључне комбуцха машине за комерцијалну производњу:
4. Како одабрати најбољу опрему за кување комбуче?
5. Најбољи произвођачи опреме за припрему комбуче у 2023
1.КАКО ДА ПОДЕСИТЕ СОПСТВЕНУ ОПРЕМУ ЗА ВАРЕЊЕ КОМБУЧЕ
Да ли сте знали да за успостављање сопствене комерцијалне комбуче пиваре и покретање производње комбуче потребна су само 3 кључна комада опреме за производњу пива?
1 к Комбуча пивара
1 к Комбуцха ферментер
1 к резервоар за завршну обраду комбуче
Опрема за прављење комбуче – све је прецизно дизајнирано и произведено коришћењем беспрекорне комбинације вековне мудрости за кување комбуче са иновативном технологијом кувања.
Ессентиал Алстон Комбуцха производна опрема
Основна опрема за производњу комбуче Алстон за малу, средњу и велику комерцијалну производњу комбуче укључује:
Наменски поклопац за кување комбуче
Ферментациони резервоар за прву фазу кувања
Резервоар под притиском
Филтер за комбучу
Неопходно пунило за флаше и машина за прање
Са овим комадима на месту, можете започети производњу комбуче и додати комбучу пивару на своју листу достигнућа за трен ока.
2. КЉУЧНЕ КОМБУЧА МАШИНЕ ЗА КОМЕРЦИЈАЛНУ ПРОИЗВОДЊУ:
Комбуцха пивар скид
Чајник је посуда за комбуча која се користи за загревање мешавине.Ако је потребна величина котла преко 10 ббл, предлажемо да се пара користи за загревање садржаја котла.
Станица за мешање шећера има посебан резервоар који се користи за држање и повезивање довода воде са станицом за мешање;ово омогућава да се шећер претходно раствори на станици за мешање шећера.
Станице за снабдевање водом могу се подесити као ручне или аутоматске за мерење количине воде која тече у станицу.
Систем за растварање шећера је место где шећер циркулише из шећерне станице;покреће га ротациони уређај који помаже у процесу растварања.
На средини котла је окачен кавез за чај.Пивар може подесити висину кавеза за чај.Можемо прилагодити нивое кавеза за чај тако да одговарају захтевима клијента.
Платформе су за пивар да користе, а приступа им се путем мердевина;постоји сигурносна ограда укључена у пројекат.
Плочасти измењивач грејања служи за брзо хлађење, када топли чај мора да добије собну температуру у оптималном времену.Кућни пивари користе хладну воду да расхладе комбучу која се кува код куће;комерцијални произвођачи комбуче користе измењивач топлоте за хлађење пива.За то се користи довод хладне воде.
Специјални електрични грејни елементи су суштински део комерцијалне опреме за комбуча.
Пумпе, цеви, вентили, мерачи и сензори су такође доступни за подизање ваше производње чаја од комбуче на виши ниво.Пумпе су потребне да би се цео систем кретао, помажући растварању шећера, циркулацији, трансферу и ЦИП-у.
Потребан је систем контроле иако процес прављења комбуче није компликован;најпогоднији је полуаутоматски систем управљања, са системом аутоматске контроле температуре котла, ВФД функцијом пумпе, заштитом од сушења за загревање комбуче, као и ниским арамом, аутоматским доводом воде и опција мерења.
Комбуцха Ферментација
Комерцијални комбуцха ферментатор је место где се чајна мешавина оставља да ферментира за примарну ферментацију.Ово траје од 1 до 3 недеље док СЦОБИ ради свој посао стварајући укусни профил укуса комбуче.
Топ Манваи
ЦИП лопта за прскање
Преливни вентил за вакуум
Вентил за узорке
Заштитни поклопац за температурни сензор
Мерач једног нивоа
Секције омотача за хлађење
Изолација од ПУ-пене
Вертикална оријентација
Материјал, нерђајући челик 304
Унутрашња завршна обрада, 2Б
Спољни циљ, #4
Изабрана и пасивирана површина и шав
Унутрашњи и спољашњи завари, уземљени и полирани до #4
Комбуцха Брите Танк (такође се назива и завршни резервоар):
Коначна посуда која се користи за кување комбуче назива се брите танк/светли резервоар у послу пиварства комбуче.Овде се одвија друга ферментација и карбонизација.Ароме, као што су воћне ароме или ароме зачина, такође се мешају током фазе секундарне ферментације.
Пуњење и паковање готовог напитка комбуча може се обавити директно из резервоара за сјај/завршну обраду.
Ако је следећи корак у еволуцији ваше комерцијалне пиваре комбуча, контактирајте Алстон тим да бисте поставили сва питања која имате или добили понуду за нашу опрему светске класе за комбуча.
3. Како одабрати најбољу опрему за кување комбуче?
Да бисте изабрали најбољу опрему за кување комбуче, узмите у обзир следеће факторе:
1. Циљеви пива: Одредите да ли кувате комбучу за личну потрошњу, делите са пријатељима и породицом или покрећете мали бизнис.Ово ће вам помоћи да одлучите о размери и врсти опреме која вам је потребна.
2. Буџет: Одредите буџет за своју опрему за кување комбуче, имајући на уму да вам улагање у квалитетну опрему може дугорочно уштедети време и труд.
3. Метода пива: Одлучите се између серијског и континуираног кувања.Серијско кување захтева да скувате нову серију сваки пут, док вам континуирано кување омогућава да додате свеж чај и шећер у ферментацију која је у току.Системи за континуалну припрему пива могу бити скупљи, али нуде практичност и конзистентно снабдевање комбучом.
4. Посуда за ферментацију: Изаберите посуду за ферментацију која је направљена од материјала за храну, као што су стакло, нерђајући челик или керамика.Избегавајте пластичне или металне посуде које могу испирати хемикалије или реаговати са киселом комбучом.Уверите се да посуда има широк отвор за лако чишћење и уклањање СЦОБИ-ја, као и херметички поклопац да спречи контаминацију.
5. Величина: Узмите у обзир количину комбуче коју планирате да скувате и изаберите посуду за ферментацију која може да задовољи ваше потребе.За кућно пиво, тегла од 1 галона (3,8 литара) је уобичајена полазна тачка.
6. Контрола температуре: Комбуцха ферментација захтева константну температуру од око 68-78°Ф (20-26°Ц).Ако живите у хладнијој клими или имате проблема са одржавањем овог температурног опсега, размислите о улагању у грејну простирку или систем за контролу температуре.
7.Додаци: Прикупите неопходну додатну опрему за кување, као што је поклопац од тканине или ваздушна комора за посуду за ферментацију, термометар за храну, пХ метар или тест траке и кашику са дугом дршком за мешање.
8.СЦОБИ и стартер течност: Уверите се да имате здрав СЦОБИ (Симбиотичка култура бактерија и квасца) и почетну течност, било од пријатеља од поверења, онлајн продавца или локалне продавнице комбуче.
9. Рецензије и подршка купаца: Истражите рецензије купаца и оцене за опрему за припрему пива коју разматрате.Поред тога, проверите да ли произвођач нуди корисничку подршку, корисне ресурсе или образовне материјале који ће вам помоћи на вашем путовању у припреми пива.
10. Лакоћа коришћења и одржавања: Одлучите се за опрему која је лака за коришћење, чишћење и одржавање, посебно ако сте тек почели да правите комбучу.
Узимајући у обзир ове факторе, можете одабрати најбољу опрему за кување комбуче која одговара вашим потребама и преференцама.
Наша гаранција када изаберете Алстон Брев опрему је наш приоритет
● ПРОСТОРИЈЕ ВАШЕГ ОБЈЕКТА СЕ ИСКОРИШЋУЈУ НАЈПУНИМ КАПАЦИТЕТОМ, СА ПРЕДНОСТОМ БЕЗБЕДНОСТИ И СТАБИЛНОСТИ.
● ВАШ ПИВОВАР ЈЕ СПРЕМАН НА ВРЕМЕ И МОЖЕ ОДМАХ ДА ПОЧНЕ СА ФУНКЦИОНИСАЊЕМ.
● ВАШЕ ПОТРЕБЕ ЗА ПРОИЗВОДЊОМ ИЛИ ЗА ПРОШИРЕЊЕМ ПИВОВАРСТВА СУ У потпуности задовољене.
● ПОШТУЈЕ СЕ ВАШ БУЏЕТ И ПОТПУНО СТЕ ЗАДОВОЉНИ ПОНУДОМ КОЈУ ДОБИЈЕТЕ.
● ГАРАНТУЈЕ ВАМ НАЈВИШИ КВАЛИТЕТ МЕЂУНАРОДНЕ СТАНДАРДНЕ ОПРЕМЕ.