Увод
10ХЛ, 20ХЛ, 30ХЛ систем за кување пива који производимо је комплет технолошке опреме за производњу свежег пива.Брев мастер чине своје пиво привлачним потрошачима јединственим процесом кувања и препознатљивим укусом пива.
По жељи се могу поставити директно у места потрошње пива: ресторани, пабови, барови, хотели, туристички и тржни центри.
Превод може бити обложен полираним месингом, бакром поред нерђајућег челика.Такође, микропивара је смештена иза стаклене преграде која омогућава посетиоцима да посматрају процес прављења пива.
Ово је одлично дизајнерско решење ентеријера и моћан маркетиншки алат.
Већина инсталација у ресторанима, баровима и хотелима користила се микропивара капацитета од 1000 до 3000Л.Мрежа ресторана користи опрему већег капацитета.
Алстон микропиваре се постављају по систему кључ у руке.
Спецификације
Излаз/кува: 10ХЛ, 20ХЛ,30ХЛ
Кухање/недеља: 2~6
Електрично напајање: 3 фазе/380(220, 415,440…)в/50 (60)Хз
Једнофазни/ 220(110, 240...)в/50(60)Хз
Извор грејања: Електрично/Парно
Захтев за површину: >70М2
Бревхоусе
Стандард Сетуп
● Резервоар за мешавину са горњом мешалицом, лопатисти миксер, ВФД, са јединицом за кондензацију паре, доња мешалица за опционо.
● Лаутер са горњим мешањем, ВФД, аутоматско трошење зрна, цеви за прикупљање сладовине, млевена плоча за сито.доњи носач за опционо.
● Парно грејање котла за кување, са јединицом за кондензацију паре, унутрашњим грејачем за опционо.
● Вхирлпоол резервоар са тангентним улазом за сладовину.
● Цевни прикључак треба да буде ТЦ или ДИН.
● Потпорни фитинги: двостепени/једностепени плочасти хладњак, цедило за цевоводе, хидратант за прскање, судопер за сладовину итд
● Стандардна платформа за пивару или прилагођена
● Све пумпајте и промешајте са ВФД
● Са резервоаром за топлу воду конфигурисаним за прскање и гњечење итд. и повећава ефикасност производње.
● Вентили да буду ручни лептир или пнеуматски
Карактеристике
● За мешање помоћу прикључка за осовину да се смањи сила увијања
● Добро подешена јединица за температуру и мешање воде за боље мешање зрна и воде
● Специјална конструкција резервоара и цевовода како би се избегао проблем аерације сладовине и смањио губитак материјала
● Посебно дизајнирана јединица за кондензацију паре, са функцијом кондензације паре и загревања воде
● Аутоматизација пиваре са могућом надоградњом.
● Цео систем се може инсталирати на платформу ради лакшег уклањања и инсталирања
Резервоар за ферментацију
2.Фементациони резервоар
Сви резервоари су направљени од санитарног материјала СС304, који испуњава међународне стандарде безбедности и хигијене хране.
Они су цилиндрични конусни доњи резервоар, конус је 60-72 степена за лакше избацивање квасца.
Спољашње су израђене од 2Б нерђајућег челика даске за цртање, повезане заваривањем.
Унутрашњи третман пасивације за кисељење, и опремљен полиуретанском изолацијом од 80 мм.
Резервоари са удубљеним конусом и цилиндром за хлађење, хладе се гликолном водом или алкохолном водом.
Такође, улаз за гликол је одвојен од контроле према запремини резервоара.
Тип: двослојни конусни резервоар
Запремина: 1000Л, 2000Л, 3000Л.(Прилагођена подршка).
Прибор:
● Топ Манваи или Сиде Схадов мање Манваи
● Регал порт са Три-Цловер лептир вентилом
● Испусни прикључак са Три-Цловер лептир вентилом
● 2 Три-Цловер излаза са лептир вентилима
● ЦИП рука и лопта за прскање
● Вентил за узорковање
● Манометар
● Сигурносни вентил
● Тхермовелл
1. Јединица за млевење слада
Ваљаћа дробилица подесива за честице.
Флексибилни или челични пуж за опционо.
2. Јединица за варење од 1000Л
Масх тун, Лаутер тун, Боилинг Беттле, Вхирлпоол тун у разним комбинацијама.
Резервоар топле воде и резервоар хладне воде за опционо у посебним комбинацијама.
Методе припреме инфузије или декокције су тачно дизајниране.
Популарне су облоге од нерђајућег челика или бакра.
Двостепени или једностепени измењивач топлоте за хлађење сладовине.
Потпуно интегрисана радна платформа од нерђајућег челика.
Санитарна и ефикасна пумпа за сладовину.
Сви цевоводи и фитинзи.
3. Јединица за ферментацију од 1000Л или 2000Л
Стандардни конусни цилиндрични резервоари за ферментацију од нерђајућег челика.
Једна величина као пиварница се уобичајено користи у ресторанима.
Количина резервоара је тачно израчуната циклусом ферментације за различита пива.
Укључени су сви шахтови, вентили, манометри, фитинги итд.
4. Филтер за пиво (опционо)
У ресторану или бару пива се увек служе као занатско пиво без филтрације.
5. 1000Л или 2000Л Светли резервоар
Стандардни светли резервоари од нерђајућег челика за сазревање пива, кондиционирање, сервис, карбонизацију.
Појединачна величина као ферментор се уобичајено користи у ресторану или бару.
Количина резервоара је тачно израчуната за различита пива и функцију.
Укључени су сви шахтови, вентили, камен, мерачи, фитинги итд.
6. Расхладна јединица
Изоловани резервоар за воду са гликолом са или без бакарног намотаја за задржавање и мешање течности гликола.
Ефикасни расхладни уређаји или фрижидери са фрионтом снабдевају расхладну енергију.
Санитарна центрифугална пумпа за рециклажу гликолне воде између резервоара и измењивача топлоте.
Укључене су све цеви, фитинг, изолациони материјали.
7. Контролна јединица
Електрични контролни орман са температуром, он-офф контрола за пивару.
Електрични контролни орман са температуром, он-офф контрола за расхладне делове.
Укључени су регулатор температуре, термоелемент, соленоидни вентили итд.
ПЛЦ са екраном осетљивим на додир за посебан захтев.
8. Точење пива
Стубови за точење пива и славине за директно сервисирање пива.
Машина за пуњење и испирање бурета.
Машине за ручно пуњење за сопствену потрошњу.
9. Остали објекти
Преносиви ЦИП систем за чишћење резервоара.
Парни котао за загревање пиварнице.
Третман воде за пивску воду.
Ваздушни компресор без уља.
